Питание - это потребление, ассимиляция и использование питательных веществ для правильного функционирования организма.
�?мейте в виду, что большая часть вашего успеха как культуриста определяется тем, насколько правильно организовано ваше питание. Бодибилдинг - это не только регулярные и тяжелые тренировки. Обязательный фактор, обеспечивающий успех тренировки, - правильное питание после того, как вы вышли из зала, то есть в течении всего вашего дня.
Эффективное питание.
Различают макро - и микропитательные вещества. Макропитательными веществами считаются протеины, углеводы, жиры и вода. Микропитательные вещества - это витамины, минералы, микроэлементы и другие малые, но жизненно важные для метаболизма вещества. Лучшим источником эффективного питания является полноценная пища, необязательно растительного происхождения, но обязательно нерафинированная и не поврежденная. Безусловно, механическая обработка может иметь место, но консервы употреблять не рекомендуется. Словом, от диеты, которой вы ежедневно придерживаетесь, зависит ваш успех. Цикл потребления углеводов должен укладываться в такую схему:
1. от пробуждения и в течении первых четырех часов: 30% протеинов, 40% углеводов, 30% жиров;
2. последующие 6 часов: 40% протеинов, 30% углеводов, 30% жиров;
3. следующие 6 часов бодрствования: 50% протеинов, 20% углеводов, 30% жиров.
Потребление большего количества углеводов должно приходиться на начало дня.
Протеин.
Чем больше вы работаете, а эффективные занятия бодибилдингом - это очень тяжелая работа, тем больше должна быть доля протеина в вашем питании.
________________________________________
Оценка ежедневных пропорций питательных веществ…
________________________________________
Пожалуйста, запомните: ваш организм использует ранее потребленные протеины в форме аминокислот, чтобы усвоить протеины которые вы едите сегодня.
Аминокислоты и пептиды.
Протеин формируется из длинного полипептида, который сам состоит из аминокислот, удерживаемых вмести пептидными связями. В природе было идентифицировано более 100 различных аминокислот, но только 20 из них включено в структуру нашего тела. Весь протеин человеческих тканей формируется из этих 20 первичных аминокислот в результате процесса анаболического синтеза.
Категории аминокислот…
Основные функции двадцати главных аминокислот…
Ежедневное потребление протеина соответственно весу тела…
________________________________________
�?сточники протеина.
Самыми простыми и самыми усвояемыми источниками протеина служат полноценные продукты: нежирное мясо, яйца, мясо птицы, молоко, рыба, орехи. По отношению к ним пищевые добавки должны быть вторичными. Когда речь заходит о протеиновых пищевых добавках, ограничивающим фактором обычно является цена. В течении многих лет различные фирмы пищевых добавок интенсивно продвигались на рынок бесчисленными производителями. Это были кристаллы и капсулы свободных аминокислот, протеиновые порошки (протеин сыворотки - верх достижений) и жевательные протеиновые вафли. Вопрос о том какой именно вид добавки использовать - протеин сыворотки или яичный порошок, - зависит от многих факторов.
Максимально увеличьте потребление протеина.
Мы даем некоторые рекомендации, как наилучшим образов довести до максимума потребление протеина:
1. ешьте меньшими порциями, но чаще.
2. если есть какие-либо сомнения относительно того, правильно ли вы перевариваете протеин, используйте пищевые добавки, содержащие энзимы, способствующие перевариванию протеина.
3. имейте хотя бы минимальные дополнительные пищевые запасы и проростки для увеличения протеина.
Гликемический индекс.
Мы приводим гликемический индекс (GI) для некоторых продуктов питания, чтобы помочь вам точно структурировать углеводы, которые вы потребляете. Он построен на основе принципа ранжирования продуктов, поставляющих самое большое количество инсулина и быстро снижающих начальный уровень содержания сахара (глюкозы) в крови. Для оптимального контроля за уровнем сахара в крови следует выбирать пищевые продукты с самым низким числом GI. �?сключением из этих рекомендаций является восстановительный период от двух до трех часов после тренировки. Цель состоит в том, чтобы за это время накачать углеводы и протеины в мышцы, которые находятся в состоянии повышенной чувствительности к воздействию инсулина.
________________________________________
Гликемический индекс…
________________________________________
Минералы.
Минералы представляют собой неорганические структуры, необходимые для правильного обмена веществ. Роль минералов.
Минералы являются составной частью всех тканей и жидкостей организма. Это важные фокторы поддержания физиологических процессов.